这肉,天越热越该吃!比羊肉便宜,比鱼肉营养,拌一拌,一个字香
现在的气温是忽高忽低,很多人也无法适应,而随着新年的到来,小寒节气也随着结束了,转眼新年就已经过去一段时间了,时间过得可真快,仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了,春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来,陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始,工作的第一周气温不是很稳定,本周大雪降温不断,气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖,多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质,抵御寒冷,大家在这个时候可以行动起来了!好了,废话不多说了,我们就来一起看看今天的咨询吧!
这肉,天越热越该吃!比羊肉便宜,比鱼肉营养,拌一拌,一个字香!大家能猜到“这肉”是什么吗?我家臭儿子就特别爱吃“这肉”,时不时偷偷去楼下的烧烤摊上买些吃,这小小的胃,一次竟能吃下两大盆,做妈妈的每次都担心他吃坏肚子,“这肉”就是牛肚!它是牛身上最便宜,营养价值也相对较高的部位。牛肚也是我们日常生活中常见的食材,做得好,味道会十分鲜美,吃一次就会上瘾!做的不好吃,会很腥,难以下咽!下面就让小编带大家了解一下好吃的牛肚做法吧!热情的夏天马上就要来了,这道凉拌牛肚特别适合!喜欢的朋友们,赶紧行动起来吧!
凉拌牛肚
By 绿茶的香味
配料:
牛肚1斤 适量、葱丝少许 适量、蒜末少许 适量、香菜少许 适量、香醋适量 适量、盐少许 适量、味精少许 适量、辣椒油少许 适量
烹饪步骤:
1.先准备材料,熟牛肚洗净,切成丝(薄厚随意)。
2.大葱切丝。
3.香菜两根切成段。
4.蒜切末。
5.将牛肚放入搅拌盆,放入葱丝蒜末搅拌均匀。
6.放入香醋拌匀。
7.放入盐味精调味。
8.放入辣椒油拌匀。
9.放入香菜。
10.加入香油,拌匀装盘。
烹饪小贴士:
1、牛肚的清洗:首先用冷水泡牛肚20分钟,牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀,大约揉搓三分钟,用水冲净。2、中医认为牛肚味甘,性温或平,归脾,胃经,能补虚赢;健脾胃。主病后虚赢、气血不足、消渴、风眩、水肿等。3、牛肚能亮发,健脑明目,温肺,有益心血管,益肝健脾,和胃润肠,强筋壮骨,养颜护肤,养阴补虚,抗衰抗辐射等功效。4、牛肚可以益脾健胃润肠的功效:食用后对我们的脾胃有很大的好处。
如今的天气还是这样的反复无常,可能会出现一会晴一会雨,最近2天依旧有黄色暴风雪预警,大家要注意保暖,每天要多运动,早上要早起,保证好的睡眠习惯,以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒,千万不可三天打鱼两天晒网!多穿衣服多保暖!大家在家有空可以备好对健康有益的食物,这个时候我们一起行动起来吧!
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- 编辑:王丽
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