揭秘！怎样煮绿豆汤才好喝

 　　夏季炎热，绿豆汤是夏季必备的饮品。大家都知道关于健康的保健常识，绿豆汤能够清热解毒，而且有很高的营养价值，所以受到大家的欢迎。煮绿豆汤容易，但是煮好绿豆汤却大有学问，那么，怎样煮绿豆汤好喝呢?怎样煮绿豆汤才会不变色呢?下面，男性频道小编为大家一一介绍。

　　怎样煮好绿豆汤

　　1、绿豆不要放太多，一层平铺锅底就好;不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开。

　　2、煮干水分大约需要10-15分钟，第一次煮的时候还是在锅边看着点好。万一烧干烧焦了，一锅绿豆就不能用了哦。

　　3、再次加水后不要把锅盖盖死，这样会容易溢锅。

　　4、要加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出来的味道才好吃。

　　5、加糖时可以尝一下试甜度。但冰镇后的味道会比热的时候要淡一些，所以试的时候允许它略偏甜。

　　6、用铁锅煮绿豆汤能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。

　　7、日常煮绿豆汤的时候，因为煮的时间过长，和氧气接触充分，所以它们很难保持黄绿的颜色。不妨把煮沸10分钟之内的汤取出尽快饮用，因为此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。

　　让绿豆汤不变色的小窍门：

　　1、直接用纯净水煮。

　　2、如果家里没有纯净水，用自来水煮绿豆清汤也不是不可以保持绿色，只需在煮绿豆汤的时候加入半勺白醋，或者挤入半勺柠檬汁，就可以让绿豆汤在空气当中较长时间地保持碧绿色泽。

　　3、煮绿豆汤的时候还应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积，减少氧化。

　　以上介绍的就是怎样煮绿豆汤好喝，绿豆汤清热解毒，还可以降火。煮绿豆汤容易，煮好却难，大家在煮绿豆汤的时候不妨参照以上介绍的内容哦。另外，煮绿豆汤不能变色哦，变色了就没有营养价值了。

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