人们要记住吃鸡蛋的禁忌

　　鸡蛋是一种富含丰富营养的食物，因此很多人都会吃上一些来补充营养。但是吃鸡蛋也有一些禁忌，否则会伤害身体健康。下面我们就介绍吃鸡蛋的禁忌。

人们要记住吃鸡蛋的禁忌

　　1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好

　　人们要记住如果是没煮熟的鸡蛋在隔夜之后会出现一些有害物质，特别是会滋生细菌伤害你的身体健康。

　　这是因为由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

　　2、别吃生鸡蛋

　　生鸡蛋中含有很多的细菌以及病菌，而它的营养同熟鸡蛋都是一样的。因此人们如果吃未熟的鸡蛋，就容易感染大肠杆菌，容易引起腹泻。

　　因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。

　　还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌!

　　3、吃鸡蛋要适量

　　鸡蛋并不是吃的越多越好，对于人们来说。如果吃太多的鸡蛋，容易导致营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。

　　以上就是人们吃鸡蛋的禁忌。鸡蛋虽好，但是人们也要讲究吃法，隔夜蛋、生鸡蛋等不能够随便吃，同时也要控制自己的食用量，不要吃太多的鸡蛋。

　　推荐阅读：鸡蛋中的卵磷脂能增加记忆力