春天四种容易发霉的食物不要吃

　　春季天气开始从干燥变得潮湿，很多的食物容易发霉。因此人们在春季需要学会如何保存食物，因为发霉的食物含有毒素，将会伤害到你的身体健康。下面介绍春季易发霉的食物。

春天四种容易发霉的食物不要吃

　　酸菜、咸菜　经过一个冬天的储存和春季气温的升高，冬季腌制的酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。

　　发芽的土豆　土豆发芽后产生大量的龙葵素，误食易引发食物中毒。发芽多、皮肉变色的马铃薯不可食用;芽较少者，可挖去芽及芽眼周围部分，烹调时加适量醋，烧熟、煮透后食用。

　　四季豆　含皂甙和血球凝集素，若加热不彻底，毒素留存易导致食物中毒。

　　霉变甘蔗　霉变甘蔗含有神经毒素，易损伤人体中枢神经系统。切勿食用质地较软，外皮无光泽，截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色，甚至出现霉点的甘蔗。

　　因此人们在春季要小心这些容易发霉的食物。尽量采用能够保鲜的方法，同时少买这些食物，尽快的食用完。

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