冬季人们多吃什么蔬菜对身体好

　　蔬菜是维持人们身体健康的重要食物。人们每天都需要吃大量的蔬菜，但是不同的季节人们吃的蔬菜是不一样的。下面我们就介绍冬季吃什么蔬菜好。

冬季人们多吃什么蔬菜对身体好

　　菠菜：菠菜中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。秋冬季节天气干燥，菠菜中丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

　　菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医素来有“色白入肺”之说，秋冬季是呼吸道感染疾患多发季节，菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

　　芹菜：芹菜性凉，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等，可以有效缓解因缺钾导致的秋乏，还有祛痰作用。

　　小白菜：小白菜味苦微寒，适合养胃通肠。它富含维生素C和钙质，还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。

　　莲藕：莲藕富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

　　冬季吃什么蔬菜好呢?冬季人们常吃四种蔬菜能够起到清肺保暖的作用，能够预防冬季的常见感染疾病，增强体质。因此建议人们冬季多吃这些蔬菜。

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