千万不能吃的隔夜菜有哪些

　　随着生活水平的提高,不少要在节日的时候都会上酒店或者餐馆进行安排.可是如果一些比较好的饭菜是不完,这时候就会发挥出中国人的传统美德,进行打包.而了解保健常识的人就知道,很多不能吃的隔夜菜会影响身体的健康.所以男性一定要正确全面地认识是哪些菜肴.

　　不能吃的隔夜菜:家庭卤味糟货

　　卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。

　　从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷等。

　　不能吃的隔夜菜:半生鸡蛋

　　现在很多很潮的筒子们喜欢吃半生的鸡蛋，认为半液态状的没有完全煮熟的鸡蛋不会破坏其营养成分，但其实生鸡蛋里含有很多细菌和病毒，而且其实熟 透与半生的营养不会与太多的差别。而且半生的鸡蛋隔夜后食用特别容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等。

　　有人说茶叶蛋不就是头天煮好，隔夜再卖吗?但茶叶蛋 在制作过程中煮了两次，先煮熟，然后将蛋壳敲碎加茶叶等各种料再煮。如果是已经熟透的鸡蛋，用低温密封保存得当，隔夜吃也是可以的哦!

　　不能吃的隔夜菜:隔夜银耳

　　理论上说，凡是营养价值高的食物都不应该隔夜吃，营养成分减少不说，还容易成为细菌滋生的温床。银耳汤也是一样，无论是室内栽培的银耳还是野外培植的银耳都含有非常多的硝酸盐，经过烹饪，细菌分解之后，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。如果当天喝，亚硝酸就能自然地进入血液循环，血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是隔夜的银耳会使得亚硝酸起反作用，使得人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。

　　食物安全问题一直都存在我们的身边,而其中很多的隔夜菜便是引发安全的菜肴之一.不管是贤惠人的女性,还是懂得节省的男性,一定要正确认识这些不能吃的隔夜菜.确保吃得健康又营养.

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