哪些食物不适合做下酒菜

　　很多人到了秋冬季节都会来点小酒喝喝，这样既暖身子又能活跃气氛。这一点酒喝进去会让身体有暖的作用，不过这男人们喝酒应该讲究，否则容易诱发癌变的。而餐桌上就有不适合下酒的食物，这些你都知道吗？

不适合下酒的食物

　　简单来说，酒中含有的酒精是有机溶剂，它会让消化道血管扩张，同时溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，让致癌物质很容易被人体吸收。酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，以下这些容易致癌的食物要禁忌，否则就会出现。生活中哪些食物不适合做下酒菜？

　　1、胡萝卜。这个非常有营养的食物却不能在喝酒的时候或喝酒前吃，因为它所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。所以平常在喝酒的时候不妨避开胡萝卜。

　　2、凉粉。凉粉就着酒喝容易造成肠胃疾病，这是因为凉粉在加工时会加入白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

　　3、熏腊食品。因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

　　4、烧烤。大部分人一边吃烧烤一遍来点酒喝喝，觉得很有气氛很享受。其实，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康非常不好。

　　我们都知道，烧烤在烟熏火烤的过程中会产生致癌物质苯并芘。另外这肉类中的核酸经过高温的烘烤分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

　　5、榴莲。榴莲含有硫的化合物，这种物质能够使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上，也就是说不能把酒精完全代谢成对人体无害的乙酸。饮酒之后，正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶，酒精才能被消化，进而排出体外。可是榴莲却抑制了这种酶的产生，吃完榴莲再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。当然了，医生也说，这种情况只有在食用大量榴莲，才有可能发生，只要不过量，大伙不必过于担心。

　　这些不适合下酒的食物在我们平常的生活中出现倒无妨，只是配着酒喝就会出问题。男性朋友为了自己的健康，喝酒的时候要少吃这些食物哦！