男人对红酒的品酒过程

　　在当今社会区分一个男人的经济地位和他的品味如何的方法有很多，其中最重要的是看男人对红酒的品酒过程是否了解，现在人们生活水平越来越好，对精神追求也越来越高，所以喝红酒成为了一种时尚、一种身份的象征。红酒的品酒过程有以下三步

　　品酒的过程---Sight(视觉)：摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚(legs或tears);再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘(以在自然光线的状态下最理想)，这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。

　　红酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色

　　品酒的过程---Smell(嗅觉)：将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味：

　　强度(Intensity)：弱、适中、明显、强、特强

　　质地(Quality)：简单，复杂或愉悦，反感

　　特征(Character)：果味、骚味、植物味、矿物味、香料味

　　在葡萄酒的生命周期里，不同时期所呈现出来的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道;第二期来自酿制过程中产生的香味，如：木味、烟熏味等;第三期则是成熟后产生的香味。整体而言，其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。

　　品酒的过程---Taste(味觉)：小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位;此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。

　　红酒的品酒过程其实很简单，只要简单的几步，就可以让一个普通的男人上升到一个有品位，精神追求高的优质男士，所以学会品酒对于我们的生活至关重要，我们一定要更加了解红酒的品酒过程。

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