品葡萄酒的四个必备步骤

　　一直觉得会品酒的男人看起来特别的优雅，特别的有魅力。男人与酒之间有着一种很奇妙的关系，难以用言语就说得出来。所谓“品酒识男人”，说的是通过品酒可以了解一个男人一些不知道的一面。男人品葡萄酒，品葡萄酒的步骤知道吗?

　　品酒都是有着一定的步骤的，特别是葡萄酒，更有属于自己的步骤。品葡萄酒的步骤可以特别表现在四个方面。

　　1.色 很多人都忽略了要先看酒色，但对酒认识够深的话，大可从酒色看出酒龄、酒质浓薄，甚至葡萄种类等。

　　将酒杯轻轻斜放在餐巾或白纸上，由酒外缘到里面，好酒可分出甚多层次，而普通和制作简单的酒，颜色就比较单调。酒外缘的颜色可显示酒龄。以红酒来说，越近褐色代表年代越久，而如果是橙褐色，则表示酒质可能已坏或已过顶峰。

　　2.香 对一瓶好酒的最大享受便是嗅那香味，而不是喝那味道。不过香味来自酒面挥发，所以手不能接触酒碗位，而应拿杯脚。酒亦不能斟太多，让酒得有空间酝酿。如要加速挥发，可将酒杯打圈轻摇，或持放在桌上打圈亦可。

　　3.味 试味当然要喝。这一口要不多不少，要注意分别接触辨别甜酸苦涩滋味的味蕾部位。另外亦可将脸微向下，用口吸少许气，这样在口内的酒液可加速打混，接触更多味道。而除了味道，口感亦很重要。

　　4.全 全是说葡萄酒的酸、甜、酒精度和丹宁( Tanin)是否均衡，如何均衡。打个比喻，一杯红茶是苦涩的，加点柠檬可打开单宁的涩，再加点糖来平衡酸度，这样才算均衡。而怎样的酸，多少糖，是否要再涩点，就可依各人的标准了。

　　色，香，味，全缺一不可，这个四个步骤构成了葡萄酒的开启之路，让葡萄酒带给人一种神奇的感觉，刺激你的味蕾。葡萄酒专属的味道，充满着诱惑。男人学会品葡萄酒的步骤，让你更添一份魅力。男人如酒，你还有什么拒绝的理由呢?

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