清新透彻的消夏桑叶粥
材料:
鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。
做法:
1、将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤,取汁去渣;
2、粳米洗净,与汤同煮成粥,兑入沙糖调匀。
TIPS
1、没有新桑叶的话,到店买干桑叶也可以,除了味道没那么鲜甜,效果是一致的;
2、鲜桑叶买回后一定要先浸泡,以防残留农药;
3、粥中也可加入瘦猪肉。
小知识:桑叶为桑科植物桑的叶,质脆、气微、性寒、味淡、微苦涩;主治疏散风热,清肺润燥,清肝明目;用于风热、肺热燥咳、头晕、目赤昏花。
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