三高中年男人的保健食谱

　　住院疏通血管之后，减轻了很多。出院后，冯先生戒掉了烟酒，把原来的食量减半，把睡觉时间提前到了12点多，并且开始了每天两次在机上走2000米的锻炼。

　　河南省一附院科主任王惠琴说，冯先生的例子比较典型，尤其是一些事业有成的人，工作、精神压力都比较大，生活饮食不规律，应酬多，睡眠不足。她从饮食、运动和生活上给冯先生这类人一些建议。

　　蒸米饭可加三分之一的燕麦

　　炒菜油要少，最好用凉拌、煮、蒸、炖等烹饪形式代替油炒。在外吃饭吃蔬菜时最好涮一下水。

　　冯先生身高1.75米，那么标准体重应该在72公斤左右，因此，每天的主食6两左右，建议粗细搭配，蒸米饭可加三分之一的荞麦和燕麦。燕麦有降脂减肥的效果，粥最好五谷杂粮搭配，咸粥也是不错的选择，可加一些蔬菜、菌类，减少了油的摄入。

　　2两肉类或者鱼类3~4两，鸡蛋一天一个，胆固醇高的人不要吃蛋黄，用豆制品代替。蔬菜每天700g左右，可以多吃一些芹菜、茄子、苦瓜、茼蒿。有溶栓作用的木耳、香菇也可多吃一些。她还建议冯先生注意含钙高的摄入，如牛奶、小虾皮、豆腐干、紫菜等。

　　不吃煎炸和甜食

　　王惠琴建议冯先生不要吃油炸食品和甜食，尤其是肥肉、大油、动物肝脏、羊脑等高胆固醇的食物要尽量避免，同时要注意不知不觉中摄入的热量。她举例说，一个核桃或者15个花生米，或者30个瓜子就相当于10g油，所以干果不要多吃，同时其他适当减量。吃饭要细嚼慢咽，一口饭咀嚼20~30下。

　　锻炼对肝非常有效

　　王惠琴说，运动对脂肪肝的减轻甚至消除能起很大作用，她建议做一些有氧锻炼，要量力而行，不要做到满头大汗。冯先生除了每天走路外，可以每周游两次泳，但是要注意游完后不要大吃大喝。

　　对于长期坐办公室的人来说，可以在办公室里做一些锻炼。比如原地跑步，甩甩四肢，做做下蹲、弯腰动作，起身时要慢，或者按着沙发做做俯卧撑等。

　　此外，生活要有规律，中午最好来一小觉，30~40分钟即可，晚上尽量12点以前睡觉。

　　“健康的生活方式坚持才能产生积极的作用。”