健康长寿吃好早餐
“早饭马虎,中午对付,晚上大吃大喝”,正是这样的生活习惯,造就了“百病之源”。健康长寿要从吃好早餐开始。
一项调查显示:有20%的人不吃早餐;有70%的人不会吃早餐。人们对早餐的不重视各不一样:有的干脆不吃,认为不吃早餐能减肥;有的是填饱肚子就算,馒头加咸菜或来点儿洋快餐;有的是习惯了不吃,吃了反而感觉胃里难受。不管是哪种情况,所有对早餐的忽视都是不对的。
不吃早餐对健康的危害非常大。长久不吃早餐会使得精神不振,甚至诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。此外,在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感,不知不觉吃下过多的食物,不仅达不到 “减肥”的目的,反而更容易导致脂肪在皮下堆积,促使体重增加,导致肥胖症等。
专家指出,想吃到一份营养健康的早餐并不难。每天7点至7点半是吃早餐的最佳时间,早上6点半起床,先喝一杯水,吃点水果,运动一下,再吃早餐,是很容易做到的。
其实,每天只要5分钟,就完全能吃到一顿丰富的早餐。比如,头天晚上可以把第二天要喝的牛奶或豆浆准备好,起床后,只需要微波炉转1分钟,牛奶或豆浆就立即能喝到嘴。也可以到外面早点部吃早餐,还可以买一套煎饼馃子吃,一样营养丰富,或者来点儿绿豆粥加素菜包子,都能满足营养所需。
早餐最好能够包括三种类型的食品:一是淀粉类食物,如面包、粥、面条、包子、煎饼等,也可以是土豆和红薯之类。再一类是富含优质蛋白质的食物,比如牛奶、豆浆、豆腐脑之类。最后是富含纤维、维生素C的食物,包括各种果蔬。
早餐无论中西,最好每天吃一小把坚果。因为,早餐人们很少饮食过量,大部分处于营养供应不足的状态,这时候补充坚果这样高能量高营养的食物,可以提高早餐质量,改善三餐热量比例。 大杏仁、核桃等各种坚果每天吃28克即可,也就是一小把的量。