一天四顿更养生？
人体在不断进行着新陈代谢，新的细胞产生，旧的细胞凋亡，周而复始维持着我们的生命，而构成细胞的原料无非是我们呼吸的空气，喝的水，吃得食物。而前二者我们似乎都差不多，所以新生细胞的就看我们吃的食物了，特别是一日三餐，这是决定我们的关键。
肥胖逐渐从以前人们认为的营养好变成了一种疾病，减肥成为一种潮流。减肥的时候常常会有这样的感觉，每当我们感到肚子饿的时候，就特别想大吃一顿，看到食物就再也忍不住，通常是吃得很饱才反应过来。暴饮暴食的结果，就是体重增加；而如果在这中间克制自己，以后见到东西又会特别想吃。
我们的身体是很忠于自己的本能的：当它饥饿的时候，就会发出信号，让我们去满足它。不满足它的要求，它就会本能地发出更为强烈的信号，让你大吃一顿；如果不吃，身体就会有没有被满足的记忆，让你下次忍不住想要进食以补充能量。当你忍不住大吃时，“已经饱了”的信号却不是那么快地传达到大脑并发出“停止进食”的命令，所以当你感觉到饱了的时候，其实你已经吃得过多了。而在你的体内，身体会拼命把吸收的营养转化为能量储存起来，以免再次遭遇能量不足的情况——这也就是前面所说的，节食的时候，身体会自动转入储存脂肪的自动保护模式。
所以很不幸的，你的体重就会增加了。更不幸的是，在你饿肚子的时候，身体里的原有的血糖已经消耗得差不多了，所以除了分解脂肪，身体还会分解肌肉以维持一定的血糖水平以及提供能量。而这，又会使你的新陈代谢减慢，影响减肥的效果。所以在饥饿之后大吃一顿，导致的悲剧就是：你的脂肪可能有所增加，而肌肉却慢慢减少。所以我们不能再忽视什么时候吃饭，以及每一顿饭之间的间隔时间了。
那么一日三餐怎么吃呢？主要有几条原则：
第一、保持三餐均衡；
第二、不要随便对付你的每一餐；
第三、不要让你的身体处于饥饿状态
首先，早餐对减肥来说及其重要，就是因为它为恢复我们一天新陈代谢水平提供了重要能源——经过一夜的消耗，体内的血糖水平已经很低了，此时新陈代谢也比较缓慢。早餐就是为了提高血糖水平，恢复旺盛的新陈代谢，同时恢复旺盛的精力。因为大脑运作需要的能量，主要是由血糖提供的。这里，血糖是一个很重要的因素，它不仅能够迅速为身体提供能量，使我们的身体特别是大脑处于活跃状态，同时也能减低我们的饥饿感——血液中充分的糖能使我们感到不再饥饿。所以早餐中，含碳水化合物的食物是很好的选择，谷物、蔬菜水果、豆类、肉类，以及坚果中的碳水化合物，都可以及时补充身体所需能量。每天早起一杯蜂蜜水，也是不错的主意。当然，血糖是最直接的能量提供者，很容易被消耗殆尽。1-2个小时后，血糖水平就会下降，身体就会出现能量匮乏的状况，便容易产生倦怠感。但是如果早餐中含有蛋白质，就可以维持一个上午的血糖水平不下降。肉类（包含蛋类）、坚果、奶及奶制品，都可以提供丰富的蛋白质。另外，作为一天的第一顿饭，提供富含纤维素的食物能促进肠胃的蠕动，同时产生饱和感。因此，丰富的纤维素也是必不可少的，蔬菜、水果以及豆类，能够提供足够的纤维素。
一份不错的减肥早餐可以这样安排：无糖全麦面包2片、低脂牛奶1杯、小苹果1个。
