生活小常识：这样的淘米方法才是正确的！

导读说明：可能我们天天都会“淘米”，可是我们的方法正确吗？正确的方法才能是我们拥有更健康的身体。——洛阳健康网，洛阳地区最权威健康医疗信息门户网，您的生活健康向导，真诚服务于百姓的健康生活。

　大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。用米做饭先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，就容易使米粒表层的营养素在淘洗过程中随水流失。实验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗后，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。中国粮食行业协会的有关专家提供的正确的淘米方法是：

　　一、淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗；

　　二、适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度；

　　三、淘米不能用力去搓；

　　四、淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。

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