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圣诞如何吃得精明健康

  • 来源:互联网
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  • 2015-07-03
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圣诞将至,大家面对各式香脆肥浓的美食时,相信都有一番“心理战”:究竟要不顾一切大快朵颐,还是要以健康为前提,浅尝即止?看似鱼与熊掌,但其实只要洞悉圣诞“陷阱”,从而挑选一些较为健康的菜式,在这普天同庆的佳节,依然可以开怀畅食,不怕节日暴食后遗症。

要吃得精明,第一步当然是要了解食物的营养成分,因为许多圣诞食品,如火鸡、蛋糕、糖果等,都有热量过高的问题,因此先知道它们的成分,就容易作出适当选择。例如:以100g食物计算,火鸡的热量是141kcal,脂肪为5.6g;牛扒的热量是390kcal,脂肪为37.7g;三文鱼的热量是230kcal,脂肪为16.1g;朱古力的热量是340kcal,脂肪为16.1g,醣是42.6;红酒及白酒的热量分别为92kcal及90kcal,醣为3.8g及3.2g。

火鸡热量较牛扒少

圣诞大餐的主菜大都不离肉类,而大热选择牛扒的热量及脂肪比例就略为偏高,尤其煮食时一般会加入油分,多吃容易感觉饱滞及致肥,后果大家都必定清楚,因此不是理想选择。相反,传统节庆食品烤火鸡虽然看似份量十足,但热量就相对地较牛扒少,而且脂肪含量不高,加上烤制时皮下的脂肪都给溶化出来,因此喜欢吃肉的朋友,选择以火鸡作主菜就较为健康,所以火鸡能成为传统主菜,必有其因。当然,如能接受清淡一点的口味,以海鲜作为主菜选择,如大虾、鱼类等就更为理想。

选吃新鲜水果做甜品

甜点方面,别小觑一条小小“士的糖”,其热量和醣含量都很高,虽是小食亦不宜多吃。而另一热门选择朱古力蛋糕,热量亦不下于糖果,实在是Keep Fit人士的大敌。还有一个甜品陷阱就是姜饼,虽然其味道不太甜,口感亦不油腻,但其实热量颇高,所以如果可以的话,选吃以新鲜水果制成的甜品,如鲜果低脂乳酪、杂果拼盘等,就远比上述的甜点健康得多。

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