蛋白质打造工业社会强人

　　现代人似乎与紧张结下不解之缘，原因除了来自精神方面的，还有噪音、气候变化、受到大气污染中有害物质的侵扰等外在因素，以及细菌与病毒的侵害等等。

　　当人们承受压力时，便会消耗大量的蛋白质，而使人体呈低蛋白状态，体力也会随之而衰退。因此，体内贮存的蛋白质数量越多，对紧张的抵抗力也就越强，我们不妨从对老鼠做的实验中看出问题——

　　实验一：先把老鼠分为体内蛋白质含量充足和不足的两组，然后再将有机磷农药的浓度分为三个等级混入饲料去饲喂老鼠。从得到的六组不同的情况看，体内蛋白质含量充足的一组对紧张的抵抗力较大。再从死亡率来看，同样是高浓度农药掺入饲料，但是饲喂低蛋白质饲料的老鼠100%全死了，而饲喂高蛋白质的老鼠存活了一半。

　　实验二：科学家们所做的实验是使老鼠出现紧张状态，此刻体内维生素C的含量迅速减少，而蛋白质食入量多的那组老鼠，其维生素C的减少幅度就比较小。

　　由此可见，紧张可使荷尔蒙的分泌量增加，体内的代谢加速，各种维生素类(尤其是维生素C)与蛋白质会极大地消耗。所以，维生素C和与蛋白质的补给是人们抵制紧张情绪不可缺少的营养素。

　　另外，紧张还能造成胃肠道的紊乱。当神经因紧张而受到侵害时，人就会食欲减退，然而身体的某些机能反而促进胃液的分泌。当这种情形反复发生时，对胃的黏膜造成伤害，引起出血或溃疡，胃就不易接纳食物，机体对营养的吸收能力也随之降低。

　　由于紧张征候需要更多的营养物质以培养抵抗力，然而胃的功能却因衰弱失去摄取蛋白质的能力，如此恶性循环，使得工业化社会的胃病患者增多。健康的男士应该在平时注意体内优质蛋白质的贮存，以备不时之需，同时也是对健康之躯加多一份保障。

　　此外，由于蛋白质的最大贮存仓库是人体的肌肉，所以我们在摄取优质蛋白质的同时，还需坚持适当的运动以保证“仓库”的储备能力。(常子文）