食物也能改变你的性格

要因---盐分摄取过量致使水分代谢异常，早餐、晚餐常有一餐不吃，吃饭速度过快而容易虚胖，常喝咖啡等含有咖啡因的食物。

处方---改变饮食习惯的着眼点是从安定精神状态着手。钙质、维他命B1、B2、C等绝对不可缺少，且多吃增强体力的动物性蛋白质，但一定要清淡一点，不可口味太重。

猜疑，对别人不信任

要因---素食主义者，卡路里的摄取量很低，鱼肉类的蛋白质不足，因此贫血而体力不足，容易紧张、不安，对人不信任，钙质的不足及糖分的过量摄取也会变成这种个性。

处方---每日三餐一定要吃有高蛋白的食物，如牛肉、猪肉等，由于贫血，要多吃乳类制品、多喝牛奶。如果持续不断吃这些食物，体力将能回复，猜疑、不安的状态也会消失，转而变成积极、富有行动力的人。

易怒易激动

要因---盐分及糖分摄取过量，蛋白质及钙质不足，喜欢吃零食口味重的东西，容易变成攻击性强的人。

处方---首先减低盐分及糖分的摄取，少吃零食，多吃含有钙质的牛奶、小鱼、蔬菜等食物，可能一个星期就有效果。

自我中心、任性

要因---偏食而引起营养不足是其主因，且暴饮暴食，偶尔吃得很随便，偶尔又吃山珍海味，而形成极端、一面倒的个性。特别是喜欢甜食的人，略显肥胖，钙质、维生素不足，有易怒暴躁的倾向。

处方---首先改掉糖分摄取过量的习惯，鱼、肉比现在多吃一倍以上，多吃绿黄色蔬菜及红萝卜，但绝对不要吃过咸的食物，这样容易成为焦虑的个性，功亏一溃。