常见疾病的食疗及饮食禁忌
急慢性胃炎：
一.禁忌之物
1.忌辛辣刺激之物2.忌烟酒茶3.忌过烫过冷的食物4.忌坚硬粗糙之物5.忌变质不洁食物6.油腻韧性食物
二.食养之品
1.牛奶2.瘦猪肉3.牛肉4.莲藕5.鸡蛋6.苦瓜7.山楂
三.原则
多吃易于消化.清淡而富含蛋白质及维生素B的食物.同时,一日三餐要按时按顿,避免暴饮暴食.
胃.十二指肠溃疡
一.禁忌之物
1.忌辛辣刺激之物2.忌坚硬粗糙之物3.忌过热过冷的食物4.忌胀气食物5.忌食鲜美汤汁和甜羹
二.食养之品
1.牛奶2.卷心菜3.土豆4.猪肚5.面包.蜂蜜等
三.原则
少食多餐，细嚼慢咽.食易于消化，便于咀嚼，含渣较少，营养丰富的食物.
慢性结肠炎
一.禁忌之物
1.忌牛奶及海鲜
2.忌油腻之物
3.忌蜂蜜及其制品
4.忌产气食物
5.忌生冷瓜果
6.少食纤维蔬菜
二.食养之品
1.牛肉
2.黑木耳
3.柿饼
4.黄鳝
5.莲子芡实粥
6.苹果
7.杨梅.青梅.橄榄.石榴.山楂
8. 苦瓜
9.竹笋粥<熟后去笋食粥>
三.原则
食物柔软，易于消化，富于营养.保证足够的热量，补充多种维生素，少食多餐.
胆囊炎和胆石症
一.禁忌之物
1.限制脂肪
2.限制高胆固醇的食物
3.忌强烈调味品
4.忌油炸食品
5.忌过冷过热的食品
6.引起胀气的食物
二.食养之品
1.鲫鱼赤小豆汤
2.玉米须<30--60克煎水代茶饮>
3.豆腐炖泥鳅
4.山楂粥
5.鸡.鸭.鹅鸭胗煎汤
6.冬瓜汤玉米渣木耳粥
三.原则
清淡而富于营养的食品，以清利消导为主
传染性肝炎
一.禁忌之物
1.忌脂肪及胆固醇高的食物
2.忌高嘌呤及含氮浸出物(高嘌呤如动物内脏肝.肾等,菠菜,黄豆,豌豆等;含氮浸出物如肉汤,鸡汤,鱼汤)
3.忌辛热刺激之物
4.忌油煎.炒.炸食物
二.食养之品
1.金针泥鳅汤
2.薏苡豆腐羹
3.西瓜皮绿豆汤
4.橘饼鸡蛋饮
5.赤小豆花生大蒜烩牛肉
6.山楂炖田鸡
7.山药鳖汤
三.原则
保护肝功能，刺激胆汁分泌及肠道正常活动，促进肝功能恢复.一定的糖，新鲜的水果和蔬菜.注意休息
肝硬化(附:腹水)
一.禁忌之物
1.限制脂肪2.限制胆固醇摄入3.忌油炸.煎.炒及烧烤之物4.忌酒5.限制食盐6.忌强烈调味品7.忌粗纤维及干硬食物8.忌不洁食物9..忌高嘌呤的食物(高嘌呤如动物内脏肝.肾等,菠菜,黄豆,豌豆等)
二.食养之品
1.佛手2.车前草25克煎水去叶,与粳米50克煮粥 3.麦芽山楂各15克煮水加红糖饮用4.薏苡50克,赤小豆30克,红枣10个,冰糖,加水煮成粥汤5.赤小豆50克,鲤鱼一条,玫瑰花15克,煮烂去花加调味品6.鳖甲20克(醋制),红枣10个,冰糖小火炖一小时,食枣喝汤.(有腹水可加赤小豆30克)
哮喘
一.禁忌之物
1.忌海腥发物
2.忌冷饮
3.忌过甜食品
4.忌辛辣之物
5.忌蛋类和乳类
6.忌烟
二.食养之品
1.豆腐500克,麦芽糖100克,生萝卜汁一杯,混合煮开,分次服,对肺热哮喘有效.
2.小冬瓜1个,破开,不去皮子,填入冰糖,隔水炖,饮冬瓜水,适合热性哮喘.
3.粳米50克(先煮粥),紫苏叶10克(纱布包,将熟时放入),煮成粥.适合寒喘
4.百合50克,杏仁10克,粳米50克,煮粥.适合脾肺虚喘.
5.苏子10克,莱菔子10克,白芥子6克,三味水煎,去渣,加粳米50克煮粥.适合哮喘痰多.
6.人参2克,核桃肉3枚,煎汤服.适合缓解期.
7.鹌鹑蛋3枚,沸水冲,加冰糖饮服,适合肾虚哮喘.
