养阴润燥吃海参

　　海参性平，味甘、咸，有补肾、养血、壮阳、益精等诸多滋补作用。可用于肾虚引起的阳痰早泄、遗精;血虚引起的贫血、萎黄;阴虚引起的便秘、烦渴;脾虚引起的乏力、四肢困倦等。对于阴虚内热症候的糖尿病、肺结核、咯血等也适合用海参食疗和调补。

　　海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄，故肾功能差，高龄者一次不可多吃。为防止滋腻碍脾，影响食欲，一次进食海参量也不宜过大。不适合脾弱不运、大便塘泻、痰湿内阻者。海参不宜与柿子、石榴、山植等同食，因为这些食品含蹂酸较多，易致蛋白凝固，影响消化吸收，还会引起恶心等腹部不适。海参为食疗药膳的小偏方、经验方介绍如下:

　　消渴病

　　中医所称的消渴病与糖尿病有诸多相似之处，海参滋阴降火，治疗气阴两虚所引起的多饮、多尿、消瘦、乏力等消渴症状，加茶叶、知母配餐，对糖尿病的保健有益，且每百克海参中只含糖13.2克，不必担心引起血糖升高。

　　血虚症

　　海参水煮，加大枣适量，红糖调味，对血色素偏低或再生障碍性贫血有益。

　　便秘

　　对老年人血虚，血不润肠引起的习惯性便秘，可水煮海参，加蜂蜜或香油调服。

　　出血

　　对阴虚引起的咯血，消化道出血、痔疮出血，可用海参与黑木耳同煮同食。

　　气虚症

　　对老年体弱或肿瘤患者放化疗引起的气短、乏力、免疫功能低下，可常吃香菇炖海参。

　　肾虚症

　　适用肾阴不足引起的腰膝酸软、阳痰、小便频数，可用海参加构祀子、羊肾煲汤。

　　外伤不愈

　　因外伤出血、创口不愈者可用海参炖黄茂，有生肌促进愈合作用。海参再生能力极强，如把海参撕碎放入海中，则又可长出诸多海参，现代研究海参酸性戮多糖可促进血小板聚集，有利于止血及愈合。