地沟油的鉴别方法都有什么

　　食品安全是当今社会关注程度日益增高的一个主题。而在众多的问题中，地沟油无疑是近年来最火的一个。因为，不管男人也好，女人也罢，谁碰到地沟油，谁就会死的很有节奏感。所以，为了我们的健康，我们要学会地沟油的鉴别方法。今天，在男性饮食中，我们就来教教大家如何鉴别地沟油。

地沟油的鉴别方法

　　首先，先让我们来说说什么是地沟油。地沟油是指宾馆、饭店附近的地沟里，污水上方的灰白色油腻漂浮物，捞取收集后经过简单加工，油呈黑褐色，不透明，有强烈的酸腐恶臭气味，凝固点高。一看：看透明度，看色泽。颜色发暗，比较混浊，且有沉淀物，低温易凝固的可能是地沟油。

　　接下来，我们就要实战演习地沟油的鉴别方法了。如果向冰棍上倒上一点油，油很快凝固并附着在冰棍上，则很可能是地沟油做成的。而这，也是地沟油的鉴别方法中最为常见且有效的一个。

　　有时，我们需要充分调动起我们的五官，比如鼻子。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能就是地沟油。

　　除了运用嗅觉外，我们还要学会利用味觉。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。有异味的油可能是地沟油，含地沟油的油炒菜不香，残油渣呈黑炭状。而这个地沟油的鉴别方法似乎是有危险的。

　　地沟油不仅可以依靠鼻子和嘴闻出来，尝出来，还可以靠耳朵听出来。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能掺假产品，绝对不能购买。

　　此外，作为一名消费者，我们一定要具备维权意识，尤其是知情权。所以，在选购油时，你可以要求商家出具检验报告。因为，只有经过国家检验的，才是合格的。生活在新中国，我们要对自己的国家有信心。这才是一个男人的魄力与魅力所在。还有，有时我们要明白食用油吃香还是吃健康。
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