白菜的营养价值都有哪些

　　秋天是大吃特吃的时候，但是，为了我们的健康与体型，还真就不能大吃特吃。不过，有一种食物，任你吃多少都是不会发胖的。它的名字叫白菜。而且，经常吃白菜还有很多好处呢?那么，经常吃白菜的好处都有什么呢?今天，在男性饮食中，我们就为不喜欢吃白菜的男人们来说说白菜的营养价值。

白菜的营养价值

　　其实，白菜是一种“粗粮”。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。除此之外，白菜的营养价值又是怎样体现的呢?那就是白菜对预防肠癌有良好作用。

　　现在是秋季，而秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。所以，此时我们更需要白菜的营养价值来帮忙。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。而这些，也正是白菜的营养价值不折不扣的体现。所以，多吃些清淡的吧!

　　民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。接下来，我们继续白菜的营养价值。白菜可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜籽研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水)，服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。

　　对于女性朋友而言，白菜的营养价值更是多得不得了。美国纽约激素研究所的科学发现，中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多，是由于食白菜多的缘故。调查表明，每10万妇女中，每年乳腺癌的发病人数为：中国6人，日本21人，北欧84人，美国91人。科学家发现，白菜中有一种化合物，它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物叫吲哚----3----甲醇，约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。

　　齐白石有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜之王，何也?”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。所以，白菜也是上得了厅堂，入得了厨房的。而这，或许也只是因为白菜的营养价值吧?
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