冰箱贮存食物的注意事项

　　很多人把容易腐烂的食物买回来之后统统扔进冰箱，认为这样就是最大限度的保鲜。其实不然，食物有自己的生命周期，了解之后就会发现保鲜是一件很简单的事。以下就是用冰箱贮存食物的注意事项。

冰箱里贮存食物

　　有的食品能在冰箱放几个月都可以，而且还是新鲜的，而有的食物保鲜周期只有几天，就会开始坏。这是因为大部分食物都有其适应的冷藏温度。

　　(1)有些食物需先在室内放置一段时间再放入冰箱

　　有些菜在室温放置一段时间再往冰箱中放反而更好。比如白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。这些东西刚买回来后，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，这些果蔬最好室温存放一天再放入冰箱。