男人如何更健康地食用鸡蛋

 　　鸡蛋是我们日常生活中经常食用的食品，富含人体需要的蛋白质等营养素，而且可以烹饪成很多不同的美味佳肴，如与一些蔬菜一起炒，加上香葱等调味品。制作方便，但又不失美味;与面粉、奶油等一起制作蛋糕等糕点，深受男女老少的喜欢。但是，食用鸡蛋要讲究一些方式方法，否则会影响健康。男人如何更健康地食用鸡蛋呢?

　　人们常常将鸡蛋与豆浆一起食用，殊不知，两者合用，会降低营养价值。根据科学的饮食知识，生豆浆含有抑制胰蛋白酶的物质，影响蛋白质消化、吸收，从而抑制鸡蛋蛋清中的粘性蛋白的吸收率。

　　不宜吃没有煮熟的鸡蛋，容易引起腹泻。在形成鸡蛋的过程中，细菌会通过蛋壳小孔进入蛋内，没有煮熟的鸡蛋不能够有效杀死细菌，出现腹泻。经高温煮熟后再吃。

　　不少人喜欢在炒鸡蛋中放味精，这样做会破坏鸡蛋的鲜味。鸡蛋含有氯化钠、大量谷氨酸，它们共同加热产生具有鲜味的谷氨酸钠，而谷氨酸钠是味精的主要成分，炒鸡蛋再加入味精，会减少食物中合成谷氨酸钠的量，破坏鸡蛋的鲜味。

　　鸡蛋不宜过于煮久，会影响吸收。煮得过久的鸡蛋会导致营养损失，加速脂肪氧化。而且很难被人体消化、吸收。

　　鸡蛋与糖两者同煮，人体食用后，会出现血液凝固。两者同时煮，产生的物质难于消化、吸收更重要的是，还带具有毒性，导致凝血，对人体造成危害。

　　看了以上介绍的更加健康食用鸡蛋的方法，想必不少平时喜欢吃鸡蛋的男人们，应该知道了更加健康吃鸡蛋的方法，了解了一些在日常生活中不健康的食用鸡蛋的方式。希望朋友们尽量采取科学合理的男性饮食习惯，摒弃有损身体健康的不良饮食习惯，使享受鸡蛋的美味同时，最大化有益于自己的身心健康。