如何健康吃蔬菜 蔬菜的健康吃法

　　男人的健康是离不开男性饮食的，但是光有健康的食物是不够的，还需要健康的饮食方法，在男性饮食中最少不了的就是蔬菜，那么你们知道蔬菜的健康吃法吗?

　　蔬菜的健康吃法非常的多，男人一定要知道。

　　适宜生吃的蔬菜：

　　胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。

　　需要焯一下的蔬菜：

　　十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收;大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收;马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃。

　　每一种食物都有一种食物 的吃法，但是蔬菜的健康吃法非常的重要，因为如果饮食上出现了误区，对身体的伤害很大，而且男人的健康和饮食有着很大的联系。

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