蔬菜不宜久置 会流失大量维生素

　　不管是女人的肌肤，还是男人的身体，都是离不开维生素的，维生素给男人带来的影响非常的大，它可以维护男人的健康，而它也经常的出现在男性饮食中，但是维生素的天敌你知道多少

　　维生素的天敌——“氧气”。维生素C接触到氧气后，会发生氧化反应，从而造成损失。而且维C的破坏率随金属的存在而增加，尤其是铜和铁的作用最大。许多蔬菜、水果一旦切开或切碎暴露在空气中，维生素C就被氧化破坏。因此无论是蔬菜还是水果，切开后不能在空气中久存。

　　维生素的天敌——“盐”。有研究发现，烹饪时加入食盐，会导致蔬菜中维生素C被部分破坏;且加盐量越多，蔬菜中维C的损失越大。其原因可能是烹调时盐形成的高渗溶液使细胞中的维C浸析出来，使其更容易和一些氧化酶接触，更容易发生氧化。同时，加盐的先后不同，影响也不一样，先加盐会使维C渗出量增多，损失更大。建议做菜时要少加盐、后加盐。最好菜快出锅时再加盐，对保存维C有益。

　　维生素能帮助女人维护肌肤，也能够让男人维护身体健康，我们知道男性饮食中有很多的食物都含有维生素，但是男人在补充维生素的时候不要忘记维生素的天敌是什么

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