夏季多吃“苦” 4味苦菜排除体内邪火

　　大家都不愿意吃苦菜，尤其是爱美的女人，就更加讨厌苦菜，其实苦菜的营养价值也是很高的，它有排毒助消化的作用。在男性饮食中，夏季常吃苦菜可以排除体内的邪火，对我们的身体健康是很有益的，爱吃苦的男人一定都知道吃苦菜的好处。

　　1.苦瓜

　　苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。

　　苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

　　2.苦菜

　　苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。

　　腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用，这就是苦菜的好处。

　　3.蒲公英

　　蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

　　4.苦笋

　　中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。

　　苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

　　苦菜的好处很多，发苦的食物并不是很多，男人爱吃苦，一定能承受这些菜的苦，从而还能为健康打分。女人在夏季最好也能吃点发苦的食物，女人爱漂亮而苦瓜可以帮助你们排毒，让女人更漂亮。

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