营养饮食秘诀 蔬菜怎吃最健康

　　蔬菜我们平常都是基本每天都吃，营养价值也高，对于男人来说吃蔬菜好处也是大大的多。那么、蔬菜怎么样吃最健康呢。我们都知道，蔬菜平常在男性饮食也就是随便一吃，但是要掌握好蔬菜的健康吃法。

　　蔬菜的健康吃法。炒

　　烧热油，炝锅，加入蔬菜翻炒，熟了立刻盛出。优点是各种蔬菜都可使用，炒后蔬菜体积大幅度缩小，能帮助一天吃到一斤蔬菜，营养素损失率相对较低。缺点是需要较多的油才能达到较好的口感，对健康不利。如果烹调时没有控制好油温，油脂过热会产生致癌物。

　　蔬菜的健康吃法。炖

　　烧热油，炝锅，加入蔬菜，翻炒后再加少量水，盖锅盖把蔬菜焖熟。优点是蔬菜比较进味，质地柔软，体积缩小，适合大量吃蔬菜。缺点是只能用于耐煮的土豆、胡萝卜、萝卜、豆角、冬瓜等，营养素损失率偏高，有油烟污染问题，用油量也偏多。

　　蔬菜的健康吃法。蒸

　　蔬菜直接上锅蒸，或用米粉、玉米粉、小麦粉、黄豆粉先拌一下再蒸。蒸的时间按不同蔬菜的质地，从3分钟到30分钟不等。优点是没有油烟，营养素损失最少，烹调后体积缩小适合大量吃蔬菜，非常少油，只要在调味汁中加一点香油或芝麻酱就可以了。唯一的麻烦是需要熟悉各种蔬菜蒸制的最佳时间，比如绿叶菜，三五分钟之内就要取出，绝对不能久蒸，否则口感不好。

　　所以说，蔬菜也是有讲究的。不是盲目的吃，有的男人就是盲目的吃，不讲究，认为怎么样吃都是很健康的，但是，只有你讲究了才会有健康的蔬菜，所以。平常吃蔬菜一定要注意蔬菜的健康吃法，不要盲目，盲目的吃一点营养也没。

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