夏季多吃苦菜能维护身体健康

　　苦瓜是人们平时最常见的食物，但是却有很多人不愿意吃，就是就是因为苦瓜的苦忍受不了，但是夏天可以多吃点苦瓜，男性饮食了解苦瓜的好处就是可以清热解火，止渴消暑等等的功效，那人一定要多吃点苦瓜，因为男人平时工作量大，运动的时候多，这么热的天容易中暑，还是多吃点苦瓜防止中暑吧。

　　苦瓜的好处还有一个就是对男人的好处，有糖尿病的人多吃点苦瓜对身体好，苦瓜里面含有类似胰岛素的作用，而且具有释放胰岛素的功能，平时关于苦瓜的做法也有很多，可以拌着吃，如果嫌弃苦在做之前用水焯一下去苦味，还可以苦瓜煎鸡蛋，总之选择适合自己的口味。

　　苦瓜功效：

　　1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

　　2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

　　4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

　　5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

　　古书中记载的苦瓜的作用

　　1、《滇南本草》：”治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。””泻六经实火，清暑，益气，止渴。”

　　2、《生生编》：”除邪热，解劳乏，清心明目。”

　　3、《本草求真》：”除热解烦。”

　　4、《随息居饮食谱》：”青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。”

　　5、《泉州本草》：”主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。”

　　苦瓜禁忌

　　1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

　　2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食!

　　如何挑选苦瓜

　　首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多;而纹路宽的苦味就淡。

　　其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。

　　苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。

　　对于以上讲的苦瓜的好处，男人一定要多看看，因为现在男人得糖尿病的人特别的多，有的轻微的是吃药，还有的稍微严重点的要打胰岛素，每顿饭都要打针是一件很麻烦的事情，所以还有加上饮食调理吧，多吃点苦瓜和少糖分的食物，饮食一定要以清淡为主，主食少吃，多出去运功运功，这些都是对糖尿病人的好处。

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