夏季吃四种豆类解暑又健康

　　现在正是炎热的夏季，有很多人会感觉头昏胸闷的，而且一点食欲也没有，很容易上火，特别是男人最怕热的，天气一热心情也不好，有时候脾气会很暴躁，在这么炎热的夏天，男性饮食不可缺少的食物是什么呢，那就是豆类，豆类的好处很多，不仅好吃而且可以起到解暑的作用，比如绿豆粥或者绿豆汤，对于解暑很有帮助的。

　　除了绿豆粥和绿豆汤以外，平时也要多吃点和豆类有关系的食物，豆类的好处不仅是可以解暑，还可以起到对身体保健的作用，人们不要小看了豆类，只是豆类就是平时吃的食物，红豆有清热除湿和消肿解毒的作用，夏天多吃点红豆好，因为夏天人容易水肿。

　　绿豆

　　有相关的研究结果证明，绿豆皮中含有非常丰富的抗氧化成分，比如皂甙、单宁、类黄酮等等。另外，绿豆中还有一些豆固醇、生物碱以及大量的膳食纤维等。

　　夏季吃绿豆可以清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。

　　红豆

　　中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。

　　现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。

　　白扁豆

　　白扁豆为豆科植物扁豆的干燥成熟种子，是补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品，尤其在暑热湿重的春夏雨季更成为家庭餐桌上不可少的一道食材。

　　白扁豆不但药用价值高，营养价值也较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味道清香美味。

　　白扁豆是很家常的蔬菜，鲜嫩的白扁豆最适宜炒着吃。把白扁豆蒸熟，像拌茄泥那样拌着吃也不错。

　　眉豆

　　眉豆不仅提供了大量易于人体消化吸收的优质的蛋白质，还有适量的碳水化合物以及多种微量元素和维生素等。它可以充分的补充人体所需要的营养成分，从而提高人体的免疫能力。

　　夏季食欲较差，而眉豆所含维生素B 能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，帮助消化、增进食欲。

　　不过，眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。

　　以上介绍了这么多豆类的好处，女人们有的都不知道吧，不过现在知道也不晚，平时的饮食中就多吃点豆类，特别是在天气特别炎热的时候，可以给家人昨天绿豆汤喝，预防家人中暑了，绿豆汤还可以放到冰箱里面，这样凉喝着特别是爽，估计男人们应该特别愿意喝冰镇的绿豆汤吧。特别是老人和小孩抵抗力低，多喝点绿豆汤预防中暑。

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