关于配料表3个秘密,妈妈一定要知道!
市场上奶粉的种类和品牌琳琅满目,加上屡屡被曝光的奶粉安全负面事件,让妈妈们在购买时更加谨慎。如何挑选“好”奶粉?成了妈妈们必学的课题。营养专家表示,挑选好奶粉,一定要看清配料表。
产品的主要成分一般列在配料表的第一项。如果主要成分标注的是生牛乳,则说明该奶粉使用的是湿法工艺。
目前,我国婴幼儿配方奶粉的生产工艺包括湿法工艺、干法工艺和干湿法复合工艺。湿法工艺即在新鲜牛奶中加入配方奶粉需要的营养成分,再在最短的时间内加工成奶粉。
这种生产方式保证了奶粉营养成分的均衡,奶粉的速溶性也好。如果标注是脱脂奶粉或全脂奶粉等,则说明产品采用的是干法工艺,即在大包粉中直接添加营养元素,奶粉的均匀性和速溶性都不好。
在奶粉配方中,脂肪类是必须要添加的,而且比重高达20-30%。一般情况下,使用的是大豆油和玉米油,而大豆和玉米是种植最广泛的转基因作物。
虽然目前关于转基因的安全问题并未达成共识,但是出于谨慎和安全考虑,建议宝宝最好不要接触转基因类的食品,包括奶粉。因此,在选择奶粉时应首选标明来自非转基因作物的植物油,如果没有标注清楚,最好放弃。
我国法律明令禁止在奶粉中添加香精,但是为了提升奶粉的口感,有的企业会在奶粉中会添加食用香精之类的添加剂,这些成分很可能对宝宝的味觉、嗅觉发育产生影响。
专家提醒,在购买奶粉时,要注意看配料表中是否包含香兰素等物质,一般来说,带“香”字的名称都是与香精类似的物质。
除了以上三类特别注意事项,奶粉生产企业的奶源是否来自自控牧场、企业的品牌、企业的实力、蛋白含量、微量元素等也是挑选奶粉的标准之一,妈妈们一定要认真分辨。
选择配方奶有4个考量:功能、品牌、价钱和方便性
以功能来说,虽然配方奶主要是提供养分,不过他也有一些附属功能,举例说爸爸妈妈家族里面都有过敏体质,依目前建议:哺喂母奶或是水解蛋白奶粉6个月以上,可以降低宝宝长大过敏的机会,因此当妈妈不能喂母奶时,我就会推荐水解蛋白奶粉的配方来衔接。
如果宝宝被医师怀疑是乳糖不耐症,这时候就会选择无乳糖奶粉的配方,或是宝宝有便秘的情况,有几款奶粉可以让宝宝排便会比较顺畅,如果没有上面的问题,选择一般配方就好,爸妈只要考虑品牌跟价钱。
以品牌来说,大多数医师应该会告诉你大品牌都可以,有爸妈私底下偷偷问我,什么样叫做大品牌啊?对我而言,如果是欧美大厂生产的,在世界上各国都有销售,市占率也不错,那就叫大品牌,因为这个配方奶在世界各国上市,一定经过很多国家的检验,配方不致会有什么问题,喝的宝宝也很多,所以出问题的话,很快就会被发现,相对来讲安全是比较无虞的。
至于某些广告打很大,虽然你耳熟能详的品牌,只在少数或是单一国家上市,市占率也不高,这样的品牌我就不会推荐。
选择完品牌跟功能性,剩下要考虑的就是价钱了,这就根据爸妈自己的荷包来决定,方便性则是容易取得,如果这品牌对你而言很不好买,那就不要太执着了,否则临时找不到奶粉买,宝宝肚子饿可就麻烦了。
如果有特殊需求,就选择特殊配方奶粉,没有的话就是一般配方奶粉;品牌呢?选择国际上的大厂牌,品质比较不用担心,荷包还有取得的便利性也很重要,不过虽然您精心挑选,宝宝愿不愿意喝,才是最重要的。
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- 编辑:王丽
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