胆固醇的“克星”找到了。40岁后舍得吃，血管会更年轻、通透

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现在很多人的健康意识是会比较强，但好像只是停留在理论基础之上，还没有完全落实到生活实践中去。嘴上说着要健康饮食，可是还是抵挡不了外面各种高油脂美食的诱惑。像火锅、肉蟹煲、酸辣鱼、烤全羊等单是想到这些菜肴已经是让人口水直流了。但40岁往后的人要注意管好自己的嘴巴，否则会导致身体中的胆固醇含量偏高对健康造成一定的威胁。

胆固醇是一种具酯类物质，这些物质不溶于水，所以在身体中的代谢是比较慢的。它的转化过程会比较复杂，需要一些其它的营养组织帮助转化，所以若是大量摄入的话会增加身体的代谢负担。而且人体本身就可以自身合成一些胆固醇，所以过多摄入会对身体造成危害，它会增加血液的浓稠度，诱发心脑血管方面的疾病。

胆固醇的“克星”找到了。40岁后舍得吃，血管会更年轻、通透

1、橄榄油

胆固醇高的患者注意不要用动物油来制作菜品，而应该选择植物油，比如大豆油、玉米油、橄榄油等。其中橄榄油是非常适合这些人士来食用的。因为橄榄油中的不饱和脂肪酸的含量是非常高的，这种物质可以促进胆固醇的分解，降低血液的浓度，对血液的微循环有一定的改善作用，它还可以提高脑组织细胞的活性，提高人们的记忆力和思维能力，对老年痴呆有很好的预防作用。

橄榄油中的一些物质可以提高组织细胞的活性，促进身体的代谢循环，对人体起到一定的保健作用。橄榄油对人体的好处是特别多的，所以它的价格相对来说也会比较贵。人们可以和其它油品组合起来吃，一天吃橄榄油，一天吃玉米油等，这样可以适当缓解它所带来的经济压力。

2、金枪鱼

金枪鱼是一种深海鱼，它通常生活在暖水海域。它的肉色是红色的，肉质中有大量的营养元素。而且它里面的脂质的含量是非常低的，还含有大量的不饱和脂肪酸EPA，这种物质可以促进胆固醇更好的转化。对肝脏等器官起到一定的保护作用。它里面的牛黄酸对胆固醇也能起到降低的效果。对动脉硬化有预防作用。40岁后舍得吃，血管会更年轻、通透。

胆固醇过高对人体有哪些危害？

其实胆固醇本身并不是有害物质，它是人体所必须的一种营养元素，它对细胞膜产生一定的保护作用，可以促进血液更好的流动。一些高密度的胆固醇还可以让血管变得更加健康。但是它的浓度是比较讲究的，当含量太高时会对人体造成运转负担。

但它的含量特别高的时候，血液循环的速度会有所降低，不利于身体的循环代谢，人们容易出现手脚发冷，四肢麻木的情况。从而诱发各种疾病的出现。它会加重关节炎的症状，诱发血栓的形成，影响心脑血管的正常工作，诱发冠心病等。