想要秋天过得去，这9种紫色食物必须吃！越吃越年轻~

原标题：想要秋天过得去，这9种紫色食物必须吃！越吃越年轻~

在我们印象中，秋天应该是金灿灿的

实际上，秋天也是紫色的

秋天最适合多吃的，就是紫色的食物

这些紫色的食物，会让你越吃越年轻

一起来看看吧~

关于紫色食物的秘密不同的颜色，代表着食物含有不同的营养素。我们以果蔬为例，看看紫色的食物到底蕴含着什么魅力。

生活中的果蔬种类繁多，按照颜色，可以分为深色和浅色两大类。其中，紫色果蔬属于深色果蔬中的一员，它富含胡萝卜素，是维生素A的主要来源。

最重要的是，

经国外研究发现，

紫色、黑紫色的果蔬、薯类及豆类等食物，

都含有一种叫做“花青素”的物质。

“花青素”是许多紫色食物营养价值的关键所在。

那么，“花青素”到底有什么作用呢？

花青素的作用

-抗 氧 化、防 衰 老-

花青素含有抗氧化功效，曾被誉为“口服的皮肤化妆品”。有研究证实，花青素的抗氧化能力比维生素E高约50倍，比维生素C高约20倍，对防衰老有一定的帮助。

-改 善 视 力-有研究发现，摄入一定量的花青素，能使视网膜细胞产生视紫质，增强眼睛对光感的适应能力，有助于缓解眼睛疲劳。

-保 护 心 血 管-

有一项实验以蓝靛果青花素喂养患有高脂血症的大鼠，最终结果显示，其可降低大鼠血液中脂质的浓度。

即花青素对心血管有一定的保护作用，可预防高血脂症、动脉粥样硬化。 此外，天然的紫色食物在自然界中是极少的。根据营养学统计分析，紫色食物的营养价值相对高于其他色泽较浅的食物。9种紫色食物排行榜

既然已经清楚了紫色食物对健康的益处，小郎中为大家推荐9种值得多吃的紫色食物，快看看有没有你喜欢的！

-茄 子：抗 疲 劳 、降 血 脂-

茄子中含有皂苷类化合物，对机体有双向调节的作用，有很好的抗疲劳、降血脂的功效。此外，茄子有助于降外热。

此外，茄子皮有很多营养成分，最好连皮吃。注意，茄子含有茄碱，生吃易中毒，而且茄子的吸油能力强，炒茄子时少放油。推荐吃法

清蒸茄子做法：将茄子洗净切成长条，放入锅中蒸煮约10分钟后，将调好的酱汁（辣椒酱、盐、蒜等调制）撒上茄子，盖锅再蒸2分钟即可。

-洋 葱：降 糖-洋葱含有一种类似常用的口服降糖药