原标题：口感爽滑软嫩清香，营养丰富开胃助食，入口即化孩子超级爱吃的菜

这道菜对孩子好处：虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。日本豆腐是有大量的营养物质存在,可以起到促进食欲,对我们增强身体素质也有意义,含有丰富的糖分、纤维素。促进血液中毒素排出、促进新陈代谢。

这道菜是由：日本豆腐、海虾、油、白胡椒粉、葱、盐、料酒等食材和调料烹饪而成。

做法如下：

第一步：海虾去壳，再开背去虾线，然后切成小段，日本豆腐去掉外包装，切成薄片，葱花切末备用。

第二步：油热后葱花爆香。再加入少许清水，烧开后放入日本豆腐，再加入盐和白胡椒粉调味。最后放入虾仁炖1分钟左右，撒上香菜和葱花就可以出锅了。