二三十元一盒的方便面越来越多，网友调侃：高攀不起

原标题：二三十元一盒的方便面越来越多，网友调侃：高攀不起

现代快报讯（记者徐梦云马壮壮）因为吃起来方便，价格又便宜，方便面多年来一直是“国民美食”。然而，不少人发现，市场上十几元、二十几元的方便面越来越多了。有消费者认为不值得，这个价格能在实体店吃上一碗面了。也有人觉得，高端方便面贵有贵的道理，料足味美，愿意尝鲜。一项调查显示，66%的网友仍吃着5元以下的方便面，接受20元以上高端产品的，仅占3%。

线下：

销量一般，“这个钱都能在面馆吃了”

10月19日，现代快报记者探访了几家超市。在南京新街口一家精品超市的方便食品区域，记者粗略数了一下，桶装方便面有14个品牌约30种口味，价格从5.5元到22.8元不等。袋装方便面的价格相对便宜，同一品牌、相同净含量，袋装价格普遍是桶装的一半。

△超市里的“高端方便面”

在这家精品超市，最贵的方便面为盒装的一款方便意大利面，24.8元，面加酱料总重180g，食用前需要微波炉加热5分钟。其次是一款椒麻方便宽面，总重140g，22.8元，开水冲泡5分钟即可食用。

另外，还有几款十几元的。一款韩国品牌的干拌方便面，总重80g，价格为12.8元，是小包装的杯面。产自中国香港的一款桶面，不同口味价格从12到14元不等，重量都在120g左右。一名选购方便面的顾客表示，出于好奇可能会买高端方便面尝尝鲜，但不会一直吃，“十几二十几块钱的价格，能在面馆吃一碗了。”

在新街口另外一家大型综合超市，货架上主要是传统方便面，单价多在5元左右。其中只有两款方便面价格较贵，有一款是康师傅的，一盒20元，重量246g；另一款统一方便面，重量180g，价格为18.9元。这两款都是油炸方便面，大肉块、高汤包是宣传的重点。超市导购员告诉现代快报记者，由于价格比较高，这两款方便面销量一般。

△一家综合超市的货架上主要是传统方便面

线上：

有产品月销量过万，评价褒贬不一

那么线上销售情况如何呢？现代快报记者在某电商平台以“高端方便面”为关键词进行搜索，出现了很多品牌的不同口味方便面，价格基本在20元以上。

不仅有大众熟悉的品牌，还有一些新面孔，包括一些进口品牌。记者浏览了数款，月销量大都在1000单左右，也有一款4盒装88.9元，月销量超过一万单。

“不将就，真的有大块肉。”这是一款高端方便面的产品介绍。记者联系了某品牌的客服，该客服向记者推荐了几款热卖品，其中一款价格为20元一盒，光评论数量就有近两万条。这款方便面和普通方便面有什么区别？客服表示，主要是食材不同，里面有大块肉，所以价格贵。记者点开产品详情，包装中包括面饼、蔬菜包、大餐包、高汤包，看起来确实比普通方便面丰盛。

△消费者的评价

消费者是怎么评价的呢？“很好吃的方便面，真的有大块肉在里面。”“好吃，连汤都喝完了，值这个价格。”不过也有人给差评，“太贵，没吃出‘富贵’的气质。”“真的很一般，感觉还不如普通方便面。”根据评价分类，认为性价比高的有236条评价，性价比一般的有269条。

记者注意到，除了传统冲泡式的方便面，还有的面饼需要煮过后再食用。其实对于方便面的定义，有网友认为，半成品的速食面也可以称为方便面。除了传统油炸的，某款半成产品需要现煮6到7分钟，价格20多元。包装盒里除了面，还有原汤包和小菜、辣包等。“作为速食食品，这种产品很合厨房小白的胃口，方便快捷。”有网友这样评论说。

调查：

接受高端泡面的网友仅3%

泡面刮起高端风，网友对价格的讨论也随之而来。网友“津门玄竹”评论说，方便面竟然卖这么贵，还不如一元成本的手擀面，自己做的面条最好吃。网友“彦嘉jpX”也认为，因为方便才会去吃方便面，追求味道还是要去面馆。还有人无奈吐槽，“20多元一盒，方便面也高攀不起”“完了，方便面自由也没了”。不过有部分尝过鲜的网友说，味道是真的好，时常会囤一些。

△南京超市里售卖的“高端方便面”

记者留意到，近日网上有一项“你最近吃的方便面一包花了多少钱”的投票，分别有“5元以内”“5元-10元”“10元-20元”“20元以上”4个选项，截至20日晚上6点，共有7412名网友参与。结果显示，对于泡面的价格，大家选择最多的是5元以内的，占比66%；其次是5元到10元的，占比21%；而选择20元以上的人只有很少的一部分，占比3%。

另一项“方便面越卖越贵，你会买来吃吗？”的投票，截至20日晚上6点15分，共有843名网友参与。大部分网友选择了“不会”，占比68%，认为吃方便面就是图个便宜；少部分网友表示会买，占比15%，愿意多花点钱尝试新产品。

业内人士：

细分市场，更好适应消费者需求

凭借方便、速食、低价，方便面曾经稳坐“国民食品”的地位，来不及做饭时，一包方便面就能解决；外出时，方便面也是最好的“旅途拍档”。

据了解，2013年，当年方便面销量一度达到462.2亿份，巅峰后随之而来的是销量出现连年下跌，2016年销量跌到385.2亿份。不过根据尼尔森数据，2020年上半年，方便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。

“大家曾经感叹，方便面吃了这么多还是一样，难免出现消费疲劳。还有可能因为外卖行业的兴起，点外卖成了大家的另一个选择。”对于方便面销量下滑，中国食品产业分析师朱丹蓬给出了他的解释。

那么推出“高端方便面”是否能扭转市场局面，开拓的新销路呢？朱丹蓬说，推出“高端方便面”更大程度上是为了满足消费者的需求，方便面需要不断进行迭代更新，以适应市场变化。对于一些高价位方便面受到部分消费者的青睐和追捧，朱丹蓬推测，这说明，中国方便面市场不缺消费者，缺的是好的产品。

除了“高端方便面”，速食食品的舞台也有越来越多的成员加入，拌面、炒面、自热火锅、螺蛳粉等，消费者的选择也越来越多。朱丹蓬说：“这类食品的出现，是对速食食品市场的补充，对于传统的方便面品牌不会造成太大冲击。”

责任编辑：朱佳琪(EN042)