跟日本人一起吃饭，这些“禁忌”一定要注意

原标题：跟日本人一起吃饭，这些“禁忌”一定要注意

国内的老一辈们，对于餐桌上的用餐礼节看得很重。小时候，信酱经常在饭桌上被老人们纠正用餐礼仪，比如不能手肘撑着桌子、嘴里有食物的时候不能说话，还有不能把筷子竖着插进米饭里等等，做不好就会被老人用筷子敲手。

到了日本之后，信酱发现日本人的餐桌礼仪比起国内来只多不少，异常执着于细节的日本人，对于餐桌礼仪也有许多要求，一不小心就会踩了雷。

尤其是在吃怀石料理等高级日料的时候，从用筷子的方式、拿碗的姿势到食用方式都有严格的规矩，不好好遵守礼仪可是非常失礼的行为。

作为日料里唯一重要的餐具，除了吸面、扒饭之外，日本人喝汤都用筷子，所以在筷子的礼仪规矩繁多。

以下使用方式是绝对NG的：

筷子架在餐具上

大部分人应该都不会注意到这点吧，吃完饭顺手把筷子横着架在餐具上简直不要太普遍。但是在日本，这种行为叫【渡し箸】，是失礼的行为。

因为日本人认为筷子架在餐具上，有通往三途川（日本的冥河）的桥的意味，因此被视为禁忌。信酱平时完全没有注意到这点，以后得改正了。

日本餐厅的桌面上经常会摆放着筷架，筷子需要摆在上面。

碰上餐厅没有配备筷架的情况下，有的聪明人还会用筷子包装纸折一个，反正就是不能横着架在碗上。

多双筷子放在一个锅里

跟中餐不同，日料理多为定食套餐，出于人际交往的距离感和卫生考虑，对几双筷子夹一份菜的行为，日本人有些心理障碍，因此分菜的时候，公筷是必须的。没有公筷的情况下，反拿筷子，用尾端接触食物也不可以，毕竟跟手亲密接触的地方更不干净。

在日本，因为相亲对象一起吃饭时，不使用公筷而导致相亲失败也不是什么新鲜新闻了。

用自己的筷子分菜给其他人绝对NG。

用筷子在饭菜里挑来拣去

不用说日本人了，信酱也特别讨厌在菜里挑挑拣拣的人。当吃日式火锅的时候，避免不了所有人吃一个锅里的食物，如果有人在汤里挑挑拣拣，那绝对是让人败胃口的行为。

筷子插进食物里

吃关东煮或者章鱼烧的时候，有人喜欢两根筷子插进去再吃，这种行为是违反礼仪的。如果食物不好夹起，只能用一根筷子插进食物，另一根筷子在外面支撑。

除了用筷子的禁忌之外，以下行为也不礼貌：

用手接着食物

吃饭的时候，为了不让汤汁滴到桌子或者衣服上，用手在下面接着食物的做法，在日本叫做手皿，其实是不礼貌的。

正确的做法是夹到碗里，托起碗吃。

手肘撑在桌子上弯腰吃饭

因为动作太像狗狗吃饭的样子，被日本人称为“犬食い”，安倍酱为我们示范了标准的犬食い姿势。

姿势实在是太丑，所以是饭桌上的绝对NG行为。

除了禁忌以外，日本人在食用方式和餐具摆放上也颇有讲究。

饭左汤右

过去的日本将左边视为尊贵的上位，米作为日本人最重要的主食，地位远高于汤汤水水，因此在餐具摆放时，米饭要放在左边，味增汤要放在右边。

吃寿司的礼仪

定食寿司或刺身的摆放顺序是从左边味淡的白身鱼到右边味重的红身鱼，因此使用的时候要由左至右品尝，这样白身鱼的清淡味就不会被遮盖掉。

山葵不可以挤在酱油里，正确的食用方式是取一点山葵放在生鱼片上，再蘸酱油。

寿司店里干脆将山葵夹在生鱼片和米饭之间，点单的时候可以选择加不加山葵。

喝味增汤的礼仪

喝味增汤的时候，要用左手持碗，右手大拇指和食指旋开盖子。打开后把盖子置于碗上倾斜一会，让盖子上的水滴落回碗里，然后盖子朝上放在碗的右侧。