百年老石榴泡酒，健脾养颜，善饮者说：这个可以有

原标题：百年老石榴泡酒，健脾养颜，善饮者说：这个可以有

据说石榴泡的酒具有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。

在云南建水做优质农产品的“乡下大哥”老徐，最近给我邮寄来两种石榴。

一种是个头比较大的软籽威尼斯石榴，这种石榴是近年引进的优质品种，个头大、皮薄、籽软，最重要是很甜。

另外一种是建水施家寨的老品种，个头略小点，但是果粒大、籽硬，口感是酸甜，滋味比较浓烈，这个果园我去过，都是一百年左右树龄的古树老石榴。

这两种石榴各有特色，有人喜欢简单完美的甜甜，也有人喜欢滋味厚重的酸甜。

但对于我，太多了，一时吃不掉，乡下大哥说，可以泡酒啊！酸甜石榴泡酒最好，这是“百年滋味”，当地果农家家都要泡一些。

这让我想起今年五六月泡的那些杨梅酒，使用了本地紫都台梁家酒坊的高度原浆白酒，非常成功，等八月末已经是颜色棕红，去掉了酒的辣气。甜甜的，爽爽的，微醺畅快，甚是美妙。

我决定用这些老石榴再泡一些白酒。

先取三个石榴，逐一剥开皮，把石榴果实掏出来，放在一个干净的容器中，这一环节尽量剥得认真和好看一些。

取一个泡酒的容器，最好是密封好些的玻璃器皿，我在家里只找到一个合适的瓶子，是年初在宜家买的，洗干净后把石榴籽放进去，差不多大半瓶了。

然后要用白酒，最好是纯粮的原浆酒，而度数也要高一些，我这次是使用去年朋友给的小烧粮食散酒，我放进去一公斤多一点点，已经满了。

放好酒，再放一点冰糖，这个量自己掌握，不喜欢甜的就不要放了。

最后把口封好，就放置在一边等待，可以过些日子晃动一下，这样据说酒的颜色会慢慢的变红，两个月以后就可以倒出来喝了。

石榴泡酒因为吸收了石榴果实的水分，最后酒的度数会大大的降低，融合了酸甜的口感，感觉特别好，适合各种人。

中国酒文化博大精深，而酒的化解与中和作用又很强大。烈性酒易伤肝、伤胃、伤食道，而泡一些低度的“药性酒”，每日小酌，不仅可以享受酒的魅力，也能养生和容颜，何乐不为。来源：微博@揭西随礼擂茶 四海游子，家的礼物：随礼汇揭西擂茶