全球胃癌，一半在中国，医生提醒：3种食物是真凶，最好少碰

原标题：全球胃癌，一半在中国，医生提醒：3种食物是真凶，最好少碰

胃癌是指发生于胃上皮组织的恶性肿瘤，近些年，我国胃癌的发生率一直呈直线上升趋势。

研究报告指出，2012年全球胃癌新发95.1万例，死亡72.3万例，而其中中国的发病和死亡案例差不多占了全球的一半之多，已成为危害我国最严重的恶性疾病。

为何胃癌会越来越多？

一方面是由于胃癌早期症状比较隐匿，像出现反酸、胀气、烧心等症状，让不少人都误认为是小胃病，错过了最佳治疗时间；另一方面则是忽略了胃镜的检查，很多人都不愿意在体检上选择胃镜，以至于不能很好的发现胃部癌变，最后酿成大祸。

这些只是外部因素，而促进胃癌发生的最内部因素，则是饮食！常言道病从口入，胃是负责储存和消化食物的器官，若是摄入的食物不健康安全，就会增加胃癌隐患。

医生告诫：3种食物是真凶，最好少碰

食物一、剩菜剩饭

受勤俭节约的影响，不少人剩菜剩饭都不舍得扔掉，一般来说，剩饭剩菜中含有亚硝酸盐，但其含量达不到有害健康的水平，偶尔吃点没什么太大问题。

关键在于，长时间吃剩饭剩菜，有可能会增加癌症的发生。

提醒：“宁剩荤菜，不剩蔬菜”！

剩菜中含硝酸盐较多，在存放过程中，会有大量的细菌，可能会转变为有毒的亚硝酸盐，易导致胃癌的发生。

食物二、油炸食物

在众多的食物中，油炸类食物广受大人小孩所喜爱，食物在经过油炸后酥脆，味道也变得更好。

可是油炸类食物含有大量反式脂肪酸、膨松剂及色素等，同时经过反复高温加热后产生聚合物二聚体和三聚体，其毒性较大。

很多食物经过油炸后，含有高浓度的丙烯酰胺，它是一种致癌物，会增加患胃癌、肠癌、肝癌的风险。

食物三、煮久的火锅汤

我们都知道，火锅属于大杂烩，所有的菜和肉都会放在一块煮，这时候，食物里面的亚硝酸盐就会溶解在火锅汤里。反复吃涮的时候，也会吃进的大量的亚硝酸盐。

并且，久煮的火锅汤底还含有高剂量的氨基酸和胺类物质，它们在加热条件下可与亚硝酸盐合成亚硝胺等致癌物，易导致胃癌。

预防胃癌，养好胃，4件事一定坚持！

一、多吃黄，养护脾胃

黄色食物入脾胃，有助于调节身体的新陈代谢，平时可以多吃如南瓜、地瓜、玉米、黄豆等食物。

南瓜：中医认为，南瓜的性温味甘，能够入脾脏，养肠胃，南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

小米：小米，在古代称为“粟”，对身体具有诸多保健功效，其中更以养胃补气血著称。

小米具有防止泛胃和呕吐的功效，在对抗泻肚子、呕吐、消化不良都有很好的帮助。

平时也可以将小米、南瓜、胡萝卜放在一起煮粥，这样养胃效果更佳。

二、勤饮水，养胃暖胃

胃是喜温的器官，平时多喝温水、茶水，有助于养胃暖胃，加点小植物制成茶饮，功效更佳。

蒲公英根红茶

蒲公英入胃经，有很好的养胃效果，可以清胃热、消胃炎，治胃痛，对幽门螺杆菌也有抑制作用。

古医书中就有记载，蒲公英对胃病有效，清代《外科证治全生集》中这样写道：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”

而现代研究发现，它既能杀灭抑制幽门螺杆菌，又能修补胃黏膜的损伤。经常食用蒲公英，可以改善胃炎、胃溃疡。

脾胃虚弱的人，或者需要长期服用蒲公英的，建议饮用经过发酵处理的蒲公英根红茶，因为经过红茶发酵工艺处理后，不仅味道更香浓，而且降低了蒲公英的寒性，更适合长期饮用。

三、按穴位，强健脾胃

通过穴位的按摩，可以起到调理脾胃的作用，是不错的养胃方式。

中脘穴：位于腹部正中线上，胸剑联合与肚脐中央之间中点处。

所谓“胸剑联合”，是自胸部正中向下循按，指下由硬变软处，即胸骨下端尽处。

胃位于横膈下，上接食道，下通小肠，上口为“贲门”，下口为“幽门”。

中脘穴正处在胃的贲门和幽门之间，在胃的中部，当然以治疗胃部的问题为主。

足三里：民间一直有“常按足三里，胜吃老母鸡”的说法，足三里位置在外膝盖窝下方3寸。

中医有“肚腹三里留”的要诀，指的是，如果我们有肚腹部的疾病，如慢性胃肠炎、慢性腹泻、胃寒等，都可以按揉足三里。

四、少生气，减少胃病

生气是“百病之源”，生气会伤损伤胃肠，导致胃“消极工作”，促使胃部血液流量减少，使胃肠蠕动困难。

同时，生气还会引起交感神经兴奋，从而导致胃肠蠕动减慢，出现食欲不振、胃功能紊乱等。来源：微博@揭西随礼擂茶