农村一种野菜，名为“牛舌菜”，根像人参价值极高，看到请珍惜！

原标题：农村一种野菜，名为“牛舌菜”，根像人参价值极高，看到请珍惜！

今天，小编将向大家介绍一种常见的“野草”。农民称其为“牛舌”。它广泛分布在中国的北部和南部。让我们看看它是什么样的。

它的叶片很长，还有些弯曲的弧度，就像牛的舌头一样。当然，牛舌不是它的真名。它只是一个本地名称。它的学名是“酸模”。是一种多年生的草植物，一般株型可以长到100厘米左右，根茎粗壮，成年的皱叶酸模的根茎完整的采挖出来，和人参很像。

它通常生长在田野和路边，由于它与农作物竞争养分，农民经常将其作为杂草丢弃。实际上，它是一种非常好的野生菜，不仅可以食用，而且具有药用价值。牛舌的外观与田间油麦菜非常相似。叶子的长度大致相同，但是牛舌的叶子是深绿色的，而油菜的叶子是白色的。它的味道有点苦，许多人不喜欢吃它。

这种叶子看起来就像是猪身上的一块宝贝，那就是猪的舌头。成熟的叶子大约是猪舌头的大小。在农村，牛舌科是用来泡水喝的，说是可以杀虫。农民每年只喝一两个月，然后连年服用。有人说用这种水洗脚也可以治疗脚气病，这只是一种民间的土方法。

通过查阅资料发现，酸模在《本草拾遗》中的记载为：主暴热腹胀，生捣汁服，当下痢，可杀皮肤小虫。除此之外，《贵州民间方药集》中记载可以利尿利湿利便，治五淋的功效。相关记载还有治湿疹、鲜疮等。