世上维生素最全介绍图

原标题：世上维生素最全介绍图

维生素是一大类化学结构与生理功能各不相同的有机物质。它们都是天然存在于食物中、人体不能合成、需要量甚微、各有特殊生理功能、既不参与机体组成也不提供热能的有机物 。

上图我们可以清楚的了解到各种维生素的重要性以及如何补充？

通常我们把维生素分为两类

1、水溶性维生素：维生素C、维生素B族；

2、脂溶性维生素：维生素A、D、E、K等。

什么是人体必需维生素？

在上述维生素的定义中要求维生素满足以下四个特点，才可以称之为必需维生素：

1、外源性：人体自身不可合成，需要通过食物补充；

2、微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；

3、调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；

4、特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。

根据这四个特点我们总结出，人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的必需维生素：包括，维生素 A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B12、尼克酸、泛酸、维生素B6、生物素、叶酸。

维生素的作用

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

如果你发现您自己或家人有以下情况或症状的话，请不妨注意是否有维生素缺乏的早期表现。

维生素A不足：

皮肤粗糙、瘙痒，指甲出现深刻的白线，头发干枯，记忆力减退，心情烦躁及失眠，眼球结膜干燥，泌尿道结石。应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。

维生素B1不足：

对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。

维生素B2不足：

口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。

维生素B3不足：

舌苔厚重，嘴唇浮肿，舌痛，唇痛，头皮特多，口腔黏膜露露干燥。应多进食酵母。

维生素B12：

行动易失平衡，身体会有间歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，应多进食动物肝脏及酵母。

维生素C不足：

无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因，但却常感疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，舌头有深痕等。应多进食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等。

维生素D不足：

可导致骨骼钙的流失、儿童佝偻病的发生、发育迟缓等；应多食用蘑菇、动物肝脏、鱼类、蛋黄（蛋白中没有）等。

维生素E不足：

减缓伤口愈合速度、降低血液循环、增加肺部及呼吸系统遭受感染的几率；应多食用麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋等。

维生素的适量摄入对身体健康很重要，小伙伴都来学习学习，学会合理补充自己身体所需的维生素吧。