国人欠“猪油”一个道歉，猪油好不好李时珍早告诉我们了

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在过去很多认为好的食物，现在可能大家都认为不太健康了，过去人们为能吃上猪油而开心，现在人们却开始嫌弃猪油了，加上专家的宣传，说猪油对健康不利，更是使得猪油的地位大大下降，转而去吃相对健康的植物油去了，这样一来，加深了人们对猪油的误解。

国人欠“猪油”一个道歉，猪油好不好？李时珍早告诉我们了！

李时珍在《本草纲目》中，收录了30多个以猪油来做药的方子，并解释了猪油的功效：“甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；利血脉，散风热，润肺 ；破冷结，散宿血。”

因为猪油有猪脂的香味，深受西方人喜爱，可直接食用，在动物脂肪中，猪油含有的胆固醇最低，平均每100g猪油中含胆固醇只有100mg，吃200g猪油才抵得上一个210mg的胆固醇含量。

其实，猪油的营养价值很高，具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用 ，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。与羊肉脂肪和牛油相比较的话，猪油中含有更多的维生素和矿物质，要更加健康一些。

吃猪油有哪些好处呢？

增加食欲

猪油有着一股特殊的芬香，这种香味附着在食物上会使食物变得更加美味，所以如果用猪油炒菜会使食物闻起来更香，这样会增进人的食欲。而且猪油的色泽特别光亮，用它来炒菜也能给食物润色，使食物看起来卖相更好。

提供必需脂肪酸

有一类不饱和脂肪酸是人体调节生理功能所必需，但是人体又不能自我合成，必须从膳食中摄入，称为“必需脂肪酸”(EFA)，包括亚油酸和α-亚麻酸。

缓解乳腺增生

乳腺有问题的女性，也有一句医嘱：就是常吃猪油。猪油能“破冷结、利血脉”，有乳腺增生、结节、纤维瘤时，猪油可以平衡雌激素，破冷结。

润肠通便

猪油滑腻，又入大肠经，可以润滑肠道，使人排便通畅，具有润肠通便的功效。

吃猪油的注意事项：

我们膳食指南中建议，普通成年人的饱和脂肪摄入量不超过每日总热量的 10%。以一个每天大约需要 2000 千卡热量的成年人来计算，那么饱和脂肪就应当控制在 22克左右；如果全部转换成猪油，那就大约是56克。

心血管疾病患者、糖尿病患者不宜多吃，容易加重病情。肥胖者不宜多吃，肥胖的人群本身脂肪就够多了，是不宜吃猪油的，连植物油都要少吃。

以上就是小编分享的关于猪油的功效，猪油虽好，但是不建议常吃，偶尔吃一吃对身体还是有好处的。